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Respuestas estructurales a la epidemia de obesidad y enfermedades no transmisibles: la Ley chilena de etiquetado y publicidad de alimentos
Autores: C. Corvalán; M. Reyes; M. L. Garmendia; R. Uauy
2013 - El Senado chileno aprobó la Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos, fruto del trabajo conjunto de un grupo de profesionales de la salud, investigadores y legisladores que propusieron un marco normativo en apoyo de las dietas saludables y la vida activa. Su objetivo era frenar el actual aumento epidémico de la obesidad y las enfermedades no transmisibles. Dos de las acciones eran (i) mejorar la información al consumidor en el punto de compra de alimentos incorporando un etiquetado fácil de entender en la parte frontal de los envases y mensajes específicos sobre nutrientes críticos, y (ii) disminuir la exposición de los niños a alimentos poco saludables restringiendo la comercialización, la publicidad y las ventas.
