saltreductionwebinarbrandingSeminario Virtual
"Herramientas para promover una alimentación saludable: reduciendo la sal"

Según recientes evaluaciones de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) / Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de sal suele ser de más de 5/g al día, cantidad máxima recomendada por la OMS. La presión arterial alta contribuye en al menos el 40% de todas las enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares, los cuales representan a su vez el 45% de las enfermedades no transmisibles. La hipertensión es un riesgo de salud importante en las Américas, donde del 20 al 35% de la población adulta ha incrementado su presión arterial.

Producto de la pasada reunión de la OPS/OMS Grupo Técnico Asesor en reducción de sal que se realizó en la OPS Washington, DC, se recalcó la importancia de dar a conocer y promover en la región el uso de las herramientas desarrolladas en el proyecto del International Development Research Centre (IDRC) "Escalando y evaluando las políticas y programas de reducción de sal en América Latina", liderado por Costa Rica.

Las herramientas a presentar son:
Programa de etiquetado de información nutricional en alimentos (The University of Toronto's Food Label Information Program (FLIP))
Curso en línea: Creación de capacidades para el compromiso comunitario de la reducción de la sal mediante el mercadeo social.

LANZAR SEMINARIO VIRTUAL

Programa

Facilita: Beatriz Champagne (Fundación InterAmericana del Corazón)

Expositora: Adriana Blanco Metzler (Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud-INCIENSA) - Costa Rica

Expositor: Beatriz Franco Arellano (Universidad de Toronto) - Canadá

Expositores: Mahmooda Kaliq Pasha (Centro de Excelencia en Mercadeo Social de la Universidad de Florida del Sur)
Rubén Grajeda (Organización Panamericana de la Salud)

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Secretariat:  InterAmerican Heart Foundation
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The Acción Latino Americana Sal y Salud (ALASS) network was established in 2011 and is a regional group with the mission to improve the health of populations throughout the world by achieving a gradual reduction in salt intake. The ALASS network has over 100 members representing a number of health related fields but all have an interest in reducing salt intake in their individual countries.

iahf-ArgentinaEn la Semana Mundial de la Sal, se alerta que el 70% de la sal que consumimos está oculta en los alimentos procesados.

(Buenos Aires, marzo de 2013). FIC Argentina, organización sin fines de lucro que promueve políticas para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles (ENT), se suma a la Semana Mundial de la Concientización sobre la Sal y alerta sobre la necesidad de disminuir el consumo de sal en nuestro país.

La Semana Mundial de Concientización sobre la Sal se desarrolla cada año con el fin de resaltar la importancia de reducir el consumo de sal en todas las poblaciones del mundo; es promovida por WASH (World Action On Salt and Health / Acción Mundial sobre Sal y Salud), una organización global constituida por miembros de 85 países. Este año, la campaña será del 11 al 17 de marzo y el foco es la sal oculta en los alimentos procesados.  READ MORE